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  दूध का केक बनाने की विधि (Milk Cake Recipe in Hindi) सामग्री: दूध: 1 लीटर चीनी: 1 कप इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच कटे हुए पिस्ता: 1/4 कप कटे हुए बादाम: 1/4 कप विधि: दूध को कम करें: एक भारी तले वाले सॉस पैन में मध्यम आंच पर दूध गरम करें। दूध अपने मूल आयतन के आधे तक कम होने तक लगातार हिलाते रहें। चीनी डालें: चीनी डालें और चीनी पूरी तरह से घुलने तक हिलाते रहें। गाढ़ा होने तक पकाएं: मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पिछले हिस्से को कोट न कर दे। इसमें 20-30 मिनट लग सकते हैं। स्वादिष्ट बनाएं: इलायची पाउडर, कटे हुए पिस्ता और बादाम मिलाएं। डालें और सेट करें: मिश्रण को एक चिकना पैन में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। काटें और परोसें: दूध के केक को वर्गों में काटें और परोसें। टिप्स: अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप स्किम्ड दूध के बजाय पूर्ण-वसा वाला दूध का उपयोग कर सकते हैं। दूध के केक को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप एक चुटकी केसर या कुछ बूंदें गुलाब जल मिला सकते हैं। यदि आप अधिक मीठा दूध का केक पसंद करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा बढ़ा स...

  खाजा बनाने की विधि (Khaja Recipe in Hindi) सामग्री: आटे के लिए: मैदा: 2 कप पानी: 1/2 कप नमक: चुटकीभर तेल: 1 टेबलस्पून भरने के लिए: गुड़: 1 कप इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच घी: 1 टेबलस्पून विधि: आटा बनाएं: एक कटोरी में मैदा, पानी, नमक और तेल मिलाएं। आटा गूंथकर तैयार करें। आटे को 30 मिनट के लिए आराम दें। भरने बनाएं: एक पैन में घी गरम करें और गुड़ डालें। गुड़ पिघलने तक और गाढ़ा शरबत बनने तक हिलाएं। इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। असेंबल करें: आटे को पतले वृत्तों में बेल लें। प्रत्येक वृत्त के केंद्र में भरने का एक चम्मच रखें। आटे को भरने के ऊपर से मोड़ें और किनारों को अच्छी तरह से सील करें। भरा हुआ आटा पतले वृत्तों में बेल लें। तलें: एक गहरे पैन में तेल गर्म करें। खाजा को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। कागज़ के तौलिये पर निकाल लें। परोसें: खाजा को गरम या ठंडा परोसें। टिप्स: अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप भरने में केसर का एक चुटकी भी मिला सकते हैं। अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप पूरे गेहूं का आटा का उपयोग कर सकते हैं। खाजा को और ...